O Dia dos Pais e o Dia do Estudante estão chegando e, para comemorar as datas, o Colégio Ciências Aplicadas lançou um desafio aos alunos do Fundamental 2 e Ensino Médio: preparar uma delícia para deixar mais doce o dia do seu pai ou de alguém especial.

Cada aluno receberá uma CAIXA MISTERIOSA – MASTER FILHO, com ingredientes secretos suficientes para criar uma ou várias receitas.

O desafio testará a criatividade e as habilidades culinárias dos alunos, e também fará com que eles apliquem conceitos matemáticos e entendam a importância de um planejamento para atingir o objetivo de forma eficiente e eficaz.

• REGULAMENTO
  O dia 8 de julho (sexta-feira) é a data para o desafio e o aluno poderá escolher o horário de início.
  Uma vez determinado esse horário, ele terá 5 horas para realizar a seguinte atividade:
  Abrir a caixa e descobrir os ingredientes secretos.
  Planejar suas receitas atentando para as quantidades de produtos existentes na caixa.
  Um ingrediente poderá servir para mais de uma receita ou cobertura, recheios e decoração que queira fazer.
  Caso deseje, poderá acrescentar apenas 2 ingredientes extras da despensa de sua casa.
  É importante reservar um tempo para a decoração, afinal, ele precisa fazer algo delicioso e lindo, com muito carinho, para alguém que ama.

• DICAS
  Antes de começar, faça um planejamento
  Defina a(s) receita(s), separe os ingredientes e estime o tempo
  O microondas é uma opção segura e pode te ajudar
  Defina a decoração no início

• SUGESTÕES DE RECEITAS
  PIPOCA DOCE GOURMET – PIPOCA SAUDÁVEL SALGADA E DOCE
  No microondas:

• MODO DE PREPARO
  Misture bem e passe o plástico filme tampando o recipiente. Faça alguns furos no plástico com o garfo e leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos.

• PARA A PIPOCA DOCE
  Numa travessa de vidro, coloque:
  ½ xícara de milho (pipoca)
  ¼ xícara de água
  4 colheres de sopa de açúcar (para a doce)

• MODO DE PREPARO
  Misture bem e passe o plástico filme tampando o recipiente. Faça alguns furos no plástico com o garfo e leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos.

• PARA A PIPOCA DE CHOCOLATE
  Numa travessa de vidro, coloque:
  ½ xícara de milho (pipoca)
  ¼ xícara de água
  4 colheres de sopa de açúcar (para a doce) e
  1 colher de sopa de chocolate (para a de chocolate)

• MODO DE PREPARO
  Misture bem e passe o plástico filme tampando o recipiente. Faça alguns furos no plástico com o garfo e leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos.

• PIPOCA DE LEITE EM PÓ
  No fogão:
  Numa panela funda, coloque:
  ¼ de xícara de óleo
  ¼ xícara de água
  ½ xícara de açúcar e
  ½ xícara de milho (pipoca).

• MODO DE PREPARO
  Acenda o fogão em fogo médio, mecha até começar a estourar e tampe a panela. Desligue o fogo e tire a pipoca quando elas diminuírem o tempo de estouros.
  Observação: transfira para uma vasilha e acrescente ½ xícara de leite em pó.

• BRIGADEIRO

• INGREDIENTES
  1 caixa de leite condensado
  1 colher de sopa de manteiga sem sal (20g)
  1 colher de sopa de chocolate em pó – 50% (15g)
  Manteiga ou margarina para untar as mãos e açúcar para polvilhar
  Rendimento aproximado: 20 unidades de 20g cada.

• MODO DE PREPARO
  Ligue o fogo baixo e dissolva o chocolate na manteiga, desligue o fogo e acrescente o leite condensado, misture até ficar homogêneo e ligue o fogo novamente e continue mexendo em fogo baixo até o brigadeiro engrossar e descolar do fundo da panela. Desligue o fogo.
  Passe o brigadeiro para um prato untado na manteiga e deixe esfriar.
  Unte as mãos com manteiga e faça as bolinhas, passe no açúcar ou cacau e coloque nas forminhas.

• PALHA ITALIANA
  
• INGREDIENTES:
  1 lata de leite condensado
  2 colheres de sopa de chocolate – 50%
  1 colher de sopa de manteiga
  1/2 pacote de biscoito maisena picados (70g)
  Açúcar para polvilhar
  

• MODO DE PREPARO:
  Ligue o fogo médio e dissolva o chocolate na manteiga, desligue o fogo e acrescente o leite condensado, misture até ficar homogêneo. Ligue o fogo novamente e continue mexendo até o brigadeiro engrossar e descolar do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque o biscoito picado grosseiramente.
  Forre uma forma com filme ou papel manteiga e coloque a palha italiana quente. Espere esfriar e leve para a geladeira para endurecer por 1h.
  Desenforme numa tábua e polvilhe açúcar com ajuda de uma peneira, corte em quadradinho e finalize passando os pedaços cortados no açúcar até que fique completamente cobertos.

• TORTINHA DE LEITE CONDENSADO
• INGREDIENTES:
  100 gramas de biscoito (o biscoito da sua preferência)
  3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (com ou sem sal)
  Observação: a forma que eu usei é de 15 cm de diâmetro 
• MODO DE PREPARO:
  Quebre os biscoitos e coloque dentro do liquidificador, bata até virar uma farinha.
  Transfira para uma vasilha de vidro funda e acrescente a manteiga em temperatura ambiente ou um pouco derretida e misture até ficar no ponto de modelar.
  Transfira para uma forma de fundo removível de 15cm apertando para ficar firme e deixe a lateral mais alta.
  Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira. 
• RECHEIO:
  1 caixa de leite condensado
  Chocolate meio amargo para a decoração 
• ATENÇÃO: coloque o leite condensado no congelador por no mínimo 30 minutos. Quando estiver bem gelado, bata no liquidificador até ficar grosso e virar um creme brilhoso. 
• FINALIZAÇÃO:
  Desenforme a torta e recheie com o creme. Polvilhe com o chocolate em pó.
  Observação: a torta pode ser recheada com brigadeiro branco ou preto, caso prefira.

• BISCOITINHO DE LEITE CONDENSADO
  
• INGREDIENTES:
  250g de amido de milho
  ½ lata de leite condensado
  100g de manteiga – temperatura ambiente
• MODO DE PREPARO:
  Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 20 minutos para endurecer. Faça bolinhas e coloque sobre uma forma untada com manteiga, com um espacinho entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até que fique a base dourada.
  

• BRIGADEIRO (MICROONDAS)
  INGREDIENTES:
  1 colher de sopa de água
  1 caixa de leite condensado
  1 colher de sopa de manteiga sem sal (20g)
  1 colher de sopa de chocolate em pó (15g)
  Manteiga para untar as mãos e açúcar ou chocolate em pó para polvilhar

Rendimento aproximado: 15 unidades

• MODO DE PREPARO
  Numa tigela pequena, misture o chocolate com água, até dissolver.
  Num recipiente refratário bem grande (pode ser uma tigela de vidro ou de porcelana), coloque o leite condensado, a manteiga e a misturinha de chocolate com leite. Mexa bem com uma colher. Atenção: é muito importante que o refratário seja grande e alto, pois o volume dos ingredientes aumenta em até cinco vezes enquanto cozinha (se a tigela for pequena, o conteúdo pode derramar e você ainda corre o risco de se queimar ao retirá-la).
  Leve o recipiente ao microondas e deixe cozinhar por 2 minutos em potência alta. Retire, com cuidado para não se queimar, e misture vigorosamente. A partir desse ponto, você vai levar o brigadeiro para cozinhar no micro-ondas três vezes por 1 minuto cada. Entre cada rodada, retire a tigela e misture bem (no total, serão 5 minutos, contanto os 2 minutos iniciais de cozimento).
  Após os 5 minutos de cozimento, a massa ficará com uma aparência talhada – é assim mesmo, não se preocupe. Mexa vigorosamente com a colher ou com um batedor de arame, para ficar lisa.
  Volte a tigela ao micro-ondas em sessões de 30 segundos, mexendo a cada etapa, até ficar com a consistência desejada (lembre-se que o brigadeiro vai endurecer quando esfriar). Geralmente, mais duas rodadas são suficientes – as potências dos microondas variam muito, por isso é melhor ir aos poucos até você descobrir qual é o tempo ideal no seu aparelho.